米を洗い水を切る。
炊き上げた米と寿司酢を手早く切り、艶のあるシャリを。
少し甘みを感じるシャリで上質なネタと引き立て合います。
当店では、生きたまま仕入れた魚を、
店内入り口の生け簀にて管理しています。
生け簀から水揚げされたばかりの新鮮な魚を、丁寧に捌き、
そのものの美味しさを活かすことを考えお出しします。
1,650円(税込み)
その日のオススメのネタで握る
店主おすすめのお寿司盛り合わせです。
旬を存分にご堪能ください。
※表示価格は全て税込みです。
※季節や仕入れ状況によりメニューや価格が変わる場合がございます。
凜喜すし膳
桜 1,650円
(握り13貫、細巻1本、サラダ、みそ汁)
その日おすすめの「握り」を中心にご提供する凜喜すし膳は、
当店人気のランチです。
彩りも美しく、見た目にも鮮やかです。
<要予約>
遊膳(ゆうぜん)
2,200円
職人の遊び心を詰め込んだ、遊膳は、
一品料理とお寿司の両方を
お愉しみいただける贅沢なランチです。
事前のご予約が必要です。
※当店の価格は全て税込みです。
※メニューは一例です。
下記以外のランチメニューや一品料理もございます。