静岡・磐田のランチ、ディナーに美味しい海鮮料理を堪能。一人飲みも人気
漁師が直接持ち込む、神経締めの魚は
特別な締め方をした極上の味わいです。
他にもその日に良いと思える厳選した
素材を使っております。
静岡・磐田の寿司・海鮮料理が楽しめる
「凜喜桜変（りんきおうへん）」。
浜松の中央卸売市場を中心とした各所から
地ものや全国各地のその時期の旬で
美味しい魚介を仕入れています。
店内には生け簀があり、
いつでも新鮮に愉しむことが出来ます。
鮮度や活きが良いことへ甘んじず、素材と真摯に向き合い、
お寿司や一品料理をご提供しています。
美味しいお酒と逸品を味わい、寿司で〆る―
そんな寿司屋ならではの愉しみ方で、
ごゆっくりとお過ごしください。
1973年6月生まれ、静岡県出身。 幼い頃から、料理人だった父親の背中を見て育つ。
次第に自身も同じ道へ進み、徳島県の寿司屋で
修業を積み、現在に至る。
味だけでなく、お料理の見た目にも気を配り、
目で味わう美味しさをも知ってもらえるように
日々研究を重ねる。
自信を持てる質の良い食材を、
存分に味わっていただきたいから
仕込みはとにかく丁寧に。
当たり前のことを大切に。
細部まで気を配り、仕込み、
今日も開店に備えます。
凜喜桜変（りんきおうへん）を
堪能するなら、おすすめの日本酒と
逸品を愉しんで、最後に寿司で〆る頼み方がおすすめ。
静岡で人気の地酒を取り揃えております。
シックで落ち着いた空間でのんびりとお寛ぎください。
黒と木目を基調としたシックで落ち着いた空間。
お一人おひとりゆとりを持って
お座りいただけるカウンター席と、
足を伸ばしてお寛ぎいただける
掘りごたつのお座敷席をご用意しています。
人数に合わせたお席のレイアウト変更も可能ですので
気負わない接待や会食の他に、
宴会や飲み会にもおすすめです。
もちろんお一人様も歓迎いたします。
カウンターで職人の技を愉しみながら、
じっくりと味わう寿司とお酒は格別です。
- 屋号
- 凜喜桜変（りんきおうへん）
- 住所
-
〒438-0077
静岡県磐田市国府台9-3
- アクセス
- JR東海道本線「磐田駅」北口より徒歩15分
- 営業時間
- 11:00～14:00（L.O.13:30）
17:00～24:00（L.O.23:30）
- 定休日
- 月曜日・第2火曜日
※月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日が店休日となります。
ご不明な場合はお問い合わせください。
- カード
- 可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、他）
- 電子マネー
- 可（PayPay）
